Panduan & Cara Bertanam: Bisnis Bertanam Pare

A. Prospek Bisnis Bertanam Pare

Bisnis Bertanam Pare. "Pahit menggigit". Dua kata itu sangat tepat untuk mendeskripsikan pare. Meskipun pahit, tetapi penggemarnya tidak sedikit. Justru rasa pahitnya menjadi ciri khas dan memberi "warna" pada masakan. Pare memiliki khasiat positif bagi kesehatan, seperti merangsang nafsu makan, mengatasi penyakit kuning, memperlancar pencernaan, mengatasi malaria, serta sebagai obat cacing dan antikanker.
Jenis pare yang biasa ditanam di Indonesia adalah pare putih dan pare ayam. Budi daya pare sebaiknya dilakukan secara intensif agar kualitas dan kuantitas hasil panen tetap terjaga dengan baik. Ironisnya, petani pare yang menjalankan teknik budi daya intensif masih sangat kurang. Karena itu, budi daya pare hingga saat ini merupakan peluang bisnis yang menggiurkan.

B. Persiapan Benih, Persemaian, Pupuk, dan Peralatan Bertanam Pare

Benih pare dapat dibeli di toko alat dan media pertanian. Pilih benih yang berasal dari perusahaan benih yang kompeten.
Seleksi benih dengan cara merendamnya di dalam air. Benih yang terlihat mengapung memiliki kualitas yang kurang baik. Pilih benih pare yang tenggelam. Kebutuhan benih pare untuk lahan 5.000 m² sekitar 1 kg.
Siapkan bedengan persemaian berukuran panjang 2 meter, lebar 1 meter, dan tinggi 25 cm. Cangkul tanah hingga gembur dan campurkan dengan 2 kg pupuk kandang.
Sebarkan benih di bedengan membentuk barisan, lalu tutup dengan tanah. Buat jarak antar-barisan sepanjang 10 cm.
Pemindahan bibit ke lahan pada umur dua minggu atau saat bibit telah berukuran 20 cm.
Siapkan pupuk urea, ZA, SP-36, KCl, dan NPK dengan dosis masing-masing 100 kg, 25 kg, 100 kg, 75 kg, dan 25 kg untuk lahan 5.000 m². Siapkan peralatan pertanian seperti cangkul, kored, tugal, ember, gembor, dan bambu untuk pembuatan para-para.

C. Persiapan Lahan yang Tepat Bertanam Pare

Lokasi lahan untuk budi daya pare dapat berada di ketinggian 50—1.500 meter dpl. Kondisi tanahnya memiliki pH 5—6 dengan tekstur gembur dan kaya bahan organik.
Sebelum ditanami, bersihkan lahan dari gulma dan sisa tanaman lainnya.
Tebarkan pupuk kandang 1 ton di bedengan, lalu diamkan sekitar 10 hari sebelum penanaman.

D. Penanaman dan Pemeliharaan Tanaman Pare

Buat lubang tanam dengan kedalaman 3—5 cm menggunakan tugal. Jarak tanam bibit sekitar 75 x 75 cm.
Masukkan dua bibit pare untuk setiap lubang tanam, lalu tutup lubang tanam dengan tanah.
Siram bibit setiap hari pada pagi dan sore hari. Jika terdapat bibit yang mati, segera lakukan penyulaman.
Saat umur dua minggu, siapkan rambatan untuk tempat tumbuhnya sulur pare. Caranya, potong bambu sekitar dua meter, lalu tancapkan empat buah bambu di sekitar tanaman. Tambahkan bambu membujur dan melintang di bagian atas hingga membentuk bujur sangkar.
Saat umur tiga minggu, lakukan pemangkasan cabang yang berlebihan agar tunas dapat tumbuh menyebar. Setelah itu, saat tanaman berumur enam minggu, lakukan pemangkasan cabang tua dan ranting yang tidak tumbuh lagi.
Pupuk lahan dengan NPK sebanyak 10 gram/tanaman setiap dua minggu. Cara pemberian pupuk dengan melubangi tanah di sekitar pangkal tanaman, lalu taburkan pupuk sesuai dosis.

E. Panen dan Pascapanen Bertanam Pare

Panen pare biasanya dilakukan pada umur dua bulan. Ciri buah siap panen di antaranya memiliki bintil-bintil dan keriput yang masih agak rapat dengan alur yang belum melebar. Ukuran ideal pare siap panen sekitar 15—20 cm.
Panen pare dilakukan dengan cara memotong tangkai buah menggunakan pisau atau gunting. Selama satu periode tanam, panen pare dapat dilakukan sebanyak enam kali.
Hasil panen pare dikumpulkan di dalam keranjang bambu untuk didistribusikan. Hindari volume keranjang yang terlalu penuh untuk meminimalisasi kerusakan kulit pare akibat gesekan.
Penyimpanan pare sebaiknya dilakukan di ruangan bersuhu 10—20° C.

F. Kendala dan Solusi Bertanam Pare

Kendala	Solusi
Serangan hama lalat buah	Lakukan pembungkusan buah pare saat masih berukuran batang korek api menggunakan kertas atau daun pisang kering Gunakan perangkap lalat buah. Sanitasi lahan dari gulma dan sisa-sisa tanaman dengan benar.
Risiko penyakit embun tepung	Pengaturan jarak tanam dan drainase yang baik. Membuang dan memusnahkan bagian tanaman pare yang terserang.

G. Analisis Usaha Bertanam Pare

a. Asumsi

Lahan yang digunakan seluas 5.000 m² dengan sistem sewa Rp350.000/bulan.
Periode perhitungan analisis usaha dilakukan selama empat bulan.
Jumlah pare hasil panen yang terjual dibedakan menjadi dua grade berdasarkan kualitasnya. Grade A dihargai Rp3.500/kg yang berjumlah 5.000 kg. Sementara itu, grade B dihargai Rp1.500/kg dengan jumlah hasil panen 5.000 kg.

b. Perhitungan Biaya Bertanam Pare

— Biaya Investasi

Komponen	Satuan	Harga (Rp)	Jumlah (Rp)
Alat pertanian	2 set	200.000	400.000
Ember plastik	5 buah	20.000	100.000
Timbangan	2 buah	80.000	160.000
Boks panen	5 buah	100.000	500.000
Gembor	5 buah	75.000	375.000
Sprayer	1 buah	350.000	350.000
Total Biaya Investasi			1.885.000

— Biaya Tetap

Uraian	Masa Pakai	Harga (Rp)	Penyusutan (Rp)	Total Biaya (Rp)
Sewa lahan 5.000 m²	4 bulan	350.000		1.400.000
Penyusutan alat pertanian	24 bulan	400.000	4/24 x 400.000	66.667
Penyusutan ember plastik	16 bulan	100.000	4/16 x 100.000	25.000
Penyusutan timbangan	24 bulan	160.000	4/24 x 160.000	26.667
Penyusutan boks panen	24 bulan	500.000	4/24 x 500.000	83.333
Penyusutan gembor	16 bulan	375.000	4/16 x 375.000	93.750
Penyusutan sprayer	40 bulan	350.000	4/40 x 350.000	35.000
Total Biaya Tetap				1.730.417

— Biaya Variabel

Uraian	Satuan	Harga (Rp)	Total Biaya (Rp)
Pengolahan tanah hingga siap tanam	5.000 m²	210	1.050.000
Pupuk kandang	1.500 kg	300	450.000
Kapur pertanian	500 kg	240	120.000
Pupuk urea	100 kg	1.400	140.000
PupukZA	25 kg	1.200	30.000
Pupuk SP-36	100 kg	1.900	190.000
PupukKCl	75 kg	1.800	135.000
PupukNPK	25 kg	3.500	87.500
Agrobost	3 liter	70.000	210.000
Benih	1.000 gram	1.300	1.300.000
Biaya persemaian hingga siap tanam	5.500 bibit	40	220.000
Mulsa plastik	2 rol	350.000	700.000
Bambu	1.000 batang	4.000	4.000.000
Tali rafia	5 rol	8.000	40.000
Fungisida	4 kg	70.000	280.000
Insektisida	4 kg	150.000	600.000
Ajir	12.500 batang	150	1.875.000
Tenaga kerja penanaman	10 HKW	12.000	120.000
Tenaga kerja pemupukan	20 HKW	12.000	240.000
Tenaga kerja pasang para-para	25 HKP	15.000	375.000
Tenaga kerja pengikatan tanaman	10 HKW	12.000	120.000
Tenaga kerja penyiangan	20 HKW	12.000	240.000
Tenaga kerja penyiraman	20 HKP	15.000	300.000
Tenaga kerja penyemprotan	12 HKP	15.000	180.000
Tenaga kerja bantuan umum	15 HKP	15.000	225.000
Tenaga kerja panen (borongan)	5.000 kg	75	375.000
Tenaga kerja pascapanen (borongan)	5.000 kg	50	250.000
Total Biaya Tidak Tetap			13.852.500

Keterangan : HKW = Hari Kerja Wanita (6 jam sehari)
HKP = Hari Kerja Pria (8 jam sehari)

— Total Biaya Operasional per Periode
Total biaya operasional   = Total biaya tetap + total biaya variabel
                                      = Rp1.730.417 + Rp13.852.500
                                      = Rp15.582.917

c. Pendapatan dan Keuntungan

— Pendapatan per Periode
Pendapatan             = Jumlah pare terjual x harga jual pare
Penjualan Grade A = 5.000 kg x Rp3.500/kg = Rp17.500.000
Penjualan Grade B = 5.000 kg x Rp1.500/kg = Rp7.500.000
Total Pendapatan    = Rp25.000.000
— Keuntungan per Periode
Keuntungan               = Pendapatan – Total biaya operasional
                                 = Rp25.000.000 – Rp15.582.917
                                 = Rp9.417.083

d. Kelayakan Usaha

— R/C Rasio
Rasio R/C                 = Pendapatan : Total biaya operasioanal
                                 = Rp25.000.000 : Rp15.582.917
                                 = 1,6
R/C lebih dari satu artinya usaha budi daya pare layak dijalankan. R/C 1,6 artinya setiap penambahan modal sebesar Rp1 akan memberikan pendapatan sebesar Rp1,6.
— Pay Back Period
Pay back period        = (Total biaya investasi : keuntungan) x 1 bulan
                                 = (Rp1.885.000 : Rp9.417.083) x 1 bulan
                                 = 0,2 bulan
Artinya, titik balik modal usaha budi daya pare dapat dicapai kurang dari satu bulan (0,2 bulan).

Bisnis Bertanam Pare