Panduan & Cara Bertanam: Bisnis Bertanam Oyong

A. Prospek Bisnis Bertanam Oyong

Bisnis Bertanam Oyong. Oyong atau gambas berbentuk lonjong dan sering dikonsumsi sebagai sayur bening. Masyarakat menyukai oyong karena efek dingin yang ditimbulkannya. Jenis oyong yang biasa ditanam di Indonesia adalah gambas atau oyong dan belustru. Selain diolah sebagai sayuran, oyong juga memiliki khasiat yang menyehatkan, seperti mengatasi diabetes, radang usus, asma, radang tenggorokan, cacingan, melancarkan peredaran darah, hingga memperlancar ASI. Budi daya oyong relatif mudah dan praktis. Salah satu keunggulan budi daya oyong adalah tidak perlu pengolahan tanah yang terlalu intensif sehingga dapat menghemat tenaga dan biaya.

B. Persiapan Benih, Pupuk, dan Peralatan Bertanam Oyong

Benih oyong dapat dibuat sendiri atau membeli dari toko media pertanian. Jika membuat benih sendiri, caranya pilih oyong yang sudah tua berada di pohon untuk diambil buahnya. Pilih buah yang sehat, berproduksi cukup banyak, memiliki bentuk normal, serta tidak terdapat bekas serangan hama dan penyakit.
Keluarkan biji dari buahnya, lalu jemur biji tersebut di bawah sinar matahari pada pukul 07.00—11.00 atau pada sore harinya, setelah pukul 13.00.
Seleksi benih dengan merendam benih dalam air. Pilih benih yang tenggelam. Sementara itu, benih yang mengapung tidak perlu digunakan karena kualitasnya kurang baik.
Siapkan pupuk NPK, ZA, SP-36, KCl, dan urea masingmasing sebanyak 25 kg, 25 kg, 100 kg, 75 kg, dan 100 kg.
Siapkan cangkul, tugal, kored, ember, gembor, dan bilah bambu untuk membuat para-para.

C. Persiapan Lahan yang Tepat untuk Bertanam Oyong

Ciri kondisi tanah optimal untuk budi daya oyong di antaranya subur, gembur, dan memiliki pH 6—7.
Bersihkan lahan dari gulma atau sisa tanaman yang mengganggu. Hal ini juga berfungsi untuk memancing cendawan penyebab penyakit.

D. Penanaman dan Pemeliharaan Tanaman Oyong

Buat lubang tanam dengan cara mencangkul tanah sedalam 20 cm dan lebar 25 cm. Jarak antara lubang tanam sekitar 50 cm. Sementara itu, jarak antar-baris 2 meter.
Taburkan pupuk kandang sebanyak 1 kg/lubang, lalu diamkan lubang tanam selama satu hari.
Masukkan dua benih oyong ke dalam lubang tanam, tutup dengan tanah tipis.
Lakukan penyiraman setiap pagi dan sore hari.
Lakukan penyiangan gulma dua minggu sekali. Penyiangan pertama dilakukan saat tanaman berumur dua minggu.
Ketika tinggi oyong sekitar 50 cm, buatkan para-para sebagai tempat merambat. Para-para terbuat dari bambu setinggi 1,5 meter. Tancapkan empat bambu di masing-masing sisi area tanam, lalu bagian atas bambu dihubungkan dengan bambu-bambu lainnya sehingga membentuk kotak-kotak.
Saat tanaman berumur 2—3 minggu, lakukan pemotongan tunas air dan dedaunan yang terlalu rimbun menggunakan pisau setek. Selain itu, pangkas cabang tua yang tidak tumbuh memanjang.
Lakukan pemupukan secara bertahap. Pemupukan pertama dilakukan pada umur dua minggu. Setelah itu, lakukan pemupukan kembali pada minggu ke- 4, ke-6, dan ke-8 dengan dosis seperlima dari total dosis pemupukan sebelumnya. Pemupukan dilakukan dengan membuat lubang yang berjarak 5 cm dari tanaman. Masukkan pupuk ke lubang, lalu tutup kembali dengan tanah.

E. Panen dan Pascapanen Bertanam Oyong

Oyong siap panen pada umur 2—3 bulan. Ciri fisik oyong siap panen di antaranya berukuran sekitar 20 cm atau lebih, berwarna hijau, dan memiliki tekstur kenyal. Panen oyong harus tepat waktu. Jika panen terlalu tua, oyong akan berserat.
Lakukan pemanenan pada pagi atau sore hari. Caranya, potong pangkal buah menggunakan pisau atau gunting setek.
Agar tidak mudah rusak saat pengangkutan, lakukan pengemasan oyong menggunakan keranjang bambu yang memiliki ventilasi udara.
Simpan oyong di ruangan dingin bersuhu 10—20° C agar tidak cepat busuk.

F. Kendala dan Solusi Bertanam Oyong

Kendala	Solusi
Hama ulat daun	Sanitasi lahan Pasang perangkap kupu-kupu di beberapa lokasi
Tungau	Gunakan mulsa plastik hitam perak Jika sudah terserang, pindahkan oyong yang berdekatan dengan tanaman yang terserang
Penyakit embun bulu	Perbaiki saluran drainase Sanitasi kebun secara teratur

G. Analisis Usaha Bertanam Oyong

a. Asumsi

Lahan yang digunakan seluas 5.000 m² dengan sistem sewa Rp350.000/bulan.
Periode perhitungan analisis usaha dilakukan selama empat bulan.
Jumlah oyong hasil panen yang terjual dibedakan menjadi dua grade berdasarkan kualitasnya. Grade A dihargai Rp2.500/kg yang berjumlah 7.500 kg. Sementara itu, grade B dihargai Rp1.000/kg dengan jumlah hasil panen 7.500 kg.

b. Perhitungan Biaya Bertanam Oyong

— Biaya Investasi

Komponen	Satuan	Harga(Rp)	Jumlah (Rp)
Alat pertanian	2 set	200.000	400.000
Ember plastik	5 buah	20.000	100.000
Timbangan	2 buah	80.000	160.000
Boks panen	5 buah	100.000	500.000
Gembor	5 buah	75.000	375.000
Sprayer	1 buah	350.000	350.000
Total Biaya Investasi			1.885.000

— Biaya Tetap

Uraian	Masa Pakai	Harga (Rp)	Penyusutan (Rp)	Total Biaya (Rp)
Sewa lahan 5.000 m²	4 bulan	350.000		1.400.000
Penyusutan alat pertanian	24 bulan	400.000	4/24 x 400.000	66.667
Penyusutan ember plastik	16 bulan	100.000	4/16 x 100.000	25.000
Penyusutan timbangan	24 bulan	160.000	4/24 x 160.000	26.667
Penyusutan boks panen	24 bulan	500.000	4/24 x 500.000	83.333
Penyusutan gembor	16 bulan	375.000	4/16 x 375.000	93.750
Penyusutan sprayer	40 bulan	350.000	4/40 x 350.000	35.000
Total Biaya Tetap				1.730.417

— Biaya Variabel

Uraian	Satuan	Harga (Rp)	Total Biaya (Rp)
Pengolahan tanah	5.000 m²	210	1.050.000
Pupuk kandang	1.500 kg	300	450.000
Kapur pertanian	500 kg	240	120.000
Pupuk urea	100 kg	1.400	140.000
PupukZA	25 kg	1.200	30.000
Pupuk SP-36	100 kg	1.900	190.000
PupukKCl	75 kg	1.800	135.000
PupukNPK	25 kg	3.500	87.500
Agrobost	3 liter	70.000	210.000
Benih	1.000 gram	1.300	1.300.000
Biaya persemaian	5.500 bibit	40	220.000
Mulsa plastik	2 rol	350.000	700.000
Bambu	1.000 batang	4.000	4.000.000
Tali rafia	5 rol	8.000	40.000
Fungisida	4 kg	70.000	280.000
Insektisida	4 kg	150.000	600.000
Perekat perata	4 liter	20.000	80.000
Tenaga kerja penanaman	10 HKW	12.000	120.000
Tenaga kerja pemupukan	20 HKW	12.000	240.000
Tenaga kerja pasang para-para	25 HKP	15.000	375.000
Tenaga kerja pengikatan tanaman	10 HKW	12.000	120.000
Tenaga kerja penyiangan	20 HKW	12.000	240.000
Tenaga kerja penyiraman	20 HKP	15.000	300.000
Tenaga kerja penyemprotan	15 HKP	15.000	180.000
Tenaga kerja bantuan umum	12 HKP	15.000	225.000
Tenaga kerja panen (borongan)	15.000 kg	75	1.125.000
Tenaga kerja pascapanen (borongan)	15.000 kg	50	750.000
Total Biaya Tidak Tetap			13.307.500

Keterangan :   HKW = Hari Kerja Wanita (6 jam sehari)
                         HKP = Hari Kerja Pria (8 jam sehari)
— Total Biaya Operasional per Periode
Total biaya operasional = Total biaya tetap + total biaya variabel
                                     = Rp1.730.417 + Rp13.307.500
                                     = Rp15.037.917

c. Pendapatan dan Keuntungan Bertanam Oyong

— Pendapatan per Periode
Pendapatan               = Jumlah oyong terjual x harga jual oyong
Penjualan Grade A    = 7.500 kg x Rp2.500/kg = Rp18.750.000
Penjualan Grade B    = 7.500 kg x Rp1.000/kg = Rp7.500.000
Total Pendapatan      = Rp26.250.000
— Keuntungan per Periode
Keuntungan              = Pendapatan – Total biaya operasional
                                = Rp26.250.000 – Rp15.037.917
                                = Rp11.212.083

d. Kelayakan Usaha Bertanam Oyong

— R/C Rasio
Rasio R/C                = Pendapatan : Total biaya operasioanal
                                = Rp26.250.000 : Rp15.037.917
                                = 1,75
R/C lebih dari satu artinya usaha budi daya oyong layak dijalankan. R/C 1,75 artinya setiap penambahan modal sebesar Rp1 akan memberikan pendapatan sebesar Rp1,75.
— Pay Back Period
Pay back period       = (Total biaya investasi : keuntungan) x 1 bulan
                                = (Rp1.885.000 : Rp11.212.083) x 1 bulan
                                = 0,17 bulan
Artinya, titik balik modal usaha budi daya oyong dapat dicapai kurang dari satu bulan (0,17 bulan).

Bisnis Bertanam Oyong