Bisnis Bertanam Bayam di Lahan Sedang

A. Prospek Keuntungan Agrobisnis Bayam

Meningkatnya kepedulian masyarakat terhadap gaya hidup sehat menciptakan peluang usaha bagi petani. Pasalnya, kebutuhan sayuran berkualitas juga ikut meningkat. Terlebih, jika petani mulai membidik pasar menengah ke atas dengan mengutamakan kualitas sayuran tanpa penggunaan pestisida. Biasanya, sayuran ini dijual di pasar modern dan supermarket dengan harga yang bersaing.

B. Persiapan Benih, Pupuk, dan Peralatan Budi Daya

1. Siapkan benih bayam bersertifikat dan sesuai dengan kondisi iklim setempat.
2. Siapkan pupuk kompos dengan dosis 3 ton/ha atau 150 kg untuk luas lahan 500 m².
3. Siapkan pupuk urea, SP-36, dan KCl. Jika pH tanah terlalu asam, tambahkan kapur pertanian dengan dosis 1 ton/ha atau 20 kg untuk luas lahan 500 m².
4. Siapkan alat pertanian seperti cangkul, garu, kored, ember, dan gembor.
5. Siapkan alat panen berupa keranjang panen, timbangan, pisau, dan tali rafia.

C. Persiapan Lahan yang Tepat

1. Siapkan lahan sesuai syarat tumbuh bayam seluas 500 m². Berikut beberapa syarat lokasi agar bayam dapat tumbuh optimal.
   - Tipe tanah lempung—lempung berpasir, gembur, subur, dan mengandung bahan organik dengan pH optimum 6,0—6,5.
   - Memiliki saluran irigasi dan drainase yang baik, memiliki curah hujan yang cukup, serta berada di ketinggian 100—1.000 meter dpl.
2. Bersihkan lahan dari gulma dan sisa tanaman lainnya.
3. Jika pH tanah kurang dari lima, tambahkan kapur pertanian minimum satu ton/hektare atau 20 kg/500 m².
4. Lakukan pengolahan lahan dengan cara membajak dan mencangkul lahan untuk membalikkan tanah agar menjadi lebih gembur.
5. Buat plot dengan ukuran 5 x 5 meter sebanyak 20 buah. Satu plot terdiri dari empat bedengan dengan ukuran panjang 4,5 meter, lebar 1 meter, dan tinggi 20—25 cm. Sementara itu, jarak antarbedengan 20 cm.
6. Lakukan pemupukan dasar dengan pupuk kandang sebanyak 150 kg/500 m² atau 3 ton/ha minimum tiga hari sebelum penanaman.

D. Penanaman dan Pemeliharaan

1. Periode penanaman dilakukan per minggu sebanyak 5 plot. Artinya, dalam satu bulan jumlah yang ditanami sebanyak 20 plot.
2. Sebelum benih ditanam, siram lahan agar lembap sehingga benih dapat tumbuh optimal.
3. Buat alur tanam memanjang dengan kedalaman 1,5—2 cm menggunakan sebilah bambu. Setiap bedeng dibagi menjadi lima baris tanam dengan jarak antarbaris 20 cm.
4. Tebarkan benih yang telah dicampur abu dengan perbandingan 2 : 1 untuk abu dan benih di setiap alur tanam.
5. Setelah benih ditanam, buat alur di antara baris tanaman. Setelah itu, taburkan pupuk yang telah dicampur sesuai dengan dosis. Pada awal penanaman, berikan pupuk urea sebanyak 20%, SP-36 sebanyak 100%, dan KCl sebanyak 50% dari dosis yang dianjurkan. Sisa pupuk lainnya diberikan pada umur 15 hari setelah tanam (HST) dengan cara pemberian yang sama.
   
   

   Jenis Pupuk	Dosis per ha	Dosis per 500 m2	Dosis per plot (25 m2)	Pemupukan Awal per plot	Pemupukan Susulan per plot
   Urea	250 kg	12,5 kg	625 gram	125 gram	500 gram
   SP-36	100 kg	5 kg	250 gram	250 gram	-
   KCl	150 kg	7,5 kg	375 gram	175 gram	200 kg

    
6. Tutup alur benih dan alur pupuk menggunakan tanah.
7. Lakukan penyiraman secara teratur. Sebelum benih tumbuh, penyiraman sebaiknya dilakukan dengan sistem irigasi melalui selokan agar benih tidak terbawa air.
8. Pada umur 10—15 setelah tanam, bersihkan gulma yang tumbuh di bedengan.
9. Lakukan penjarangan apabila bayam tumbuh terlalu rapat.
10. Lakukan pemupukan tambahan menggunakan pupuk NPK dengan cara dikocorkan. Caranya, larutkan 200 gram pupuk/plot ke dalam 10 liter air, lalu siram di bagian pangkal tanaman. Usahakan larutan pupuk tidak mengenai daun. Aplikasi ini dilakukan pada saat tanaman berumur 14 HST dan 21 HST.
11. Lakukan pengamatan terhadap serangan hama. Jika diperlukan, pasang perangkap serangga untuk membasmi hama.

E. Panen dan Pascapanen

1. Panen bayam saat berumur 20—30 hari setelah tanam dengan cara mencabut bayam.
2. Lakukan pengairan lahan menjelang panen untuk memudahkan proses panen.
3. Cuci bayam dengan air untuk membersihkan sisa-sisa tanah di permukaan daun dan akar.
4. Tiriskan bayam dengan cara dikeringanginkan agar bayam tidak mudah busuk.
5. Ikat bayam yang sudah bersih dengan bobot 200—250 gram per ikat. Agar lebih menarik, ikat bayam menggunakan isolasi label atau kemasan plastik terbuka yang memiliki label.

F. Kendala dan Solusi

Kendala	Solusi
Serangan hama seperti ulat, belalang, dan penggerek daun	Hindari menanam di lokasi yang diketahui banyak terdapat hama ini. Lakukan sanitasi lahan dengan baik. Buang dan matikan segera hama yang ditemukan. Gunakan pestisida organik.

G. Analisis Usaha

a. Asumsi

1. Lahan yang digunakan seluas 500 m² dengan sistem sewa Rp50.000/bulan.
2. Jumlah bayam terjual selama satu kali panen sebanyak 600 kg dengan harga jual Rp3.000/kg.
3. Periode perhitungan analisis usaha dilakukan selama dua bulan dengan teknis per minggu sebagai berikut.

Kelompok	Minggu ke-
	1	2	3	4	5	6	7	8
1 (plot 1—5)
2 (plot 6—10)
3 (plot 11—15)
4 (plot 16—20)

Keterangan:

	Pengolahan tanah
	Penanaman dan pemeliharaan
	panen

b. Perhitungan Biaya

— Biaya Investasi

Komponen	Satuan	Harga (Rp)	Total Biaya (Rp)
Alat pertanian	1 set	200.000	200.000
Ember plastik	2 buah	20.000	40.000
Timbangan	2 buah	80.000	160.000
Boks panen	2 buah	100.000	200.000
Gembor	2 buah	75.000	150.000
Sprayer	1 buah	350.000	350.000
Total Biaya Investasi			1.100.000

— Biaya Tetap

Uraian	Masa Pakai	Harga (Rp)	Penyusutan (Rp)	Total Biaya (Rp)
Sewa lahan 500 m2	2 bulan	50.000		100.000
Penyusutan alat pertanian	72 bulan	200.000	2/72 x 200.000	5.556
Penyusutan ember plastik	48 bulan	40.000	2/48 x 40.000	1.667
Penyusutan timbangan	72 bulan	160.000	2/72 x 160.000	4.444
Penyusutan boks panen	72 bulan	200.000	2/72 x 200.000	5.556
Penyusutan gembor	48 bulan	150.000	2/48 x 150.000	6.250
Penyusutan sprayer	120 bulan	350.000	2/120 x 350.000	5.833
Total Biaya Tetap				129.306

— Biaya Variabel

Uraian	Satuan	Harga (Rp)	Total Biaya (Rp)
Benih	10 bungkus	12.000	120.000
Pupuk kandang	150 kg	300	45.000
Pupuk urea	8 kg	1.400	11.200
Pupuk SP-18	10 kg	1.900	19.000
PupukKCl	4 kg	1.800	7.200
Pupuk NPK mutiara	8 kg	8.000	64.000
Kapur pertanian	50 kg	300	15.000
Tenaga kerja pengolahan lahan	4 HKP	20.000	80.000
Tenaga kerja penanaman	3 HKW	15.000	45.000
Tenaga kerja pemeliharaan	20 HKP	20.000	400.000
Tenaga kerja panen dan pascapanen	4 HKW	15.000	60.000
Total Biaya Tidak Tetap			866.400

Keterangan :  HKW = Hari Kerja Wanita (6 jam sehari)
                         HKP = Hari Kerja Pria (8 jam sehari)

— Total Biaya Operasional per Periode
Total biaya operasional  = Total biaya tetap + total biaya variabel
                                       = Rp129.306 + Rp866.400
                                       = Rp995.706

c. Pendapatan dan Keuntungan

— Pendapatan per Periode
Pendapatan      = Jumlah bayam terjual x harga bayam
                        = 600 kg x Rp3.000/kg
                        = Rp1.800.000
— Keuntungan per Periode
Keuntungan    = Pendapatan – Total biaya operasional
                       = Rp1.800.000 – Rp995.706
                       = Rp804.294

d. Kelayakan Usaha

— R/C Rasio
Rasio R/C  = Pendapatan : Total biaya operasioanal
                   = Rp1.800.000 : Rp995.706
                   = 1,8
R/C lebih dari satu artinya usaha layak dijalankan. R/C 1,8 artinya setiap penambahan modal sebesar Rp1 akan memberikan pendapatan sebesar Rp1,8.

— Pay Back Period
Pay back period   = (Total biaya investasi : keuntungan) x 1 bulan
                             = (Rp1.100.000 : Rp804.294) x 1 bulan
                             = 1,37 bulan
Artinya, titik balik modal usaha budi daya bayam dapat dicapai setelah 1,37 bulan atau 41 hari.