Bisnis Bertanam Kangkung di Lahan Sedang

A. Peluang Agrobisnis Kangkung Berkualitas

Sama seperti bayam, peluang pengembangan kangkung berkualitas pun cukup tinggi. Pasalnya, kedua jenis sayuran daun ini mudah dijual dan pasti tersedia di seluruh pasar, baik pasar tradisional maupun pasar modern. Selain memiliki cakupan pasar yang luas, kangkung juga memiliki keunggulan lain seperti mudah ditanam, memiliki daya adaptasi yang tinggi terhadap lingkungan, dan dapat tumbuh di berbagai lokasi tanam. Kangkung memiliki siklus hidup yang pendek sehingga perputaran modal relatif cepat.

B. Persiapan Perlengkapan Usaha Bertanam Kangkung

1. Pilih benih kangkung  bersertifikat dan memiliki daya adaptasi tinggi.
2. Siapkan pupuk kompos atau pupuk kandang dengan dosis 3 ton/ha.
3. Siapkan pupuk urea, SP-36, dan KCl dengan dosis masing-masing 250 kg/ha, 100 kg/ha, dan 150 kg/ha.
4. Siapkan alat pertanian, seperti cangkul, garu, kored, ember, dan gembor.
5. Siapkan alat panen berupa keranjang panen, timbangan, pisau, dan tali rafia untuk memudahkan panen.

C. Persiapan Lahan Penanaman Kangkung

1. Siapkan lahan seluas 500 m². Beberapa syarat tumbuh agar kangkung dapat tumbuh dengan baik di antaranya tipe tanah lempung—lempung berpasir, gembur, subur, dan mengandung bahan organik yang cukup dengan pH optimum 5,5—6,5.
2. Memiliki saluran irigasi dan drainase yang baik, lokasi terbuka, sinar matahari cukup, dan berada di ketinggian 50—500 meter dpl.
3. Bersihkan lahan dari gulma dan sisa tanaman sebelumnya.
4. Jika pH tanah kurang dari 4,5, tambahkan kapur pertanian minimum 1 ton/hektare atau 20 kg/500 m². Aplikasi kapur pertanian dilakukan dengan cara ditabur.
5. Bajak dan cangkul lahan untuk membalikkan tanah agar menjadi lebih gembur dan dapat mematikan pertumbuhan gulma.
6. Buat plot dengan ukuran 5 x 5 meter sebanyak 20 buah. Satu plot terdiri dari empat bedengan dengan ukuran panjang 4,5 meter, lebar 1 meter, dan tinggi 20—25 cm dengan jarak antarbedengan 20 cm.
7. Lakukan pemupukan minimum tiga hari sebelum penanaman. Pemupukan dilakukan dengan menggunakan pupuk kandang sebanyak 150 kg/500 m² atau 3 ton/ha.

D. Penanaman dan Pemeliharaan Kangkung

1. Proses penanaman dilakukan sebanyak 5 plot per minggu, sehingga dalam satu bulan jumlah kangkung yang ditanami sebanyak 20 plot.
2. Menjelang tanam, siram lahan hingga lembap sehingga benih dapat tumbuh dengan baik.
3. Bagi bedeng menjadi tujuh baris tanam dengan jarak antarbaris 15 cm. Setelah itu, tanam benih di lubang sedalam 1,5—2 cm dengan jarak tanam dalam baris 5 cm.
4. Setelah selesai menanam benih, buat alur di antara baris tanaman. Setelah itu, taburkan pupuk urea sebanyak 20%, SP-36 sebanyak 100%, dan KCl sebanyak 50% dari dosis yang dianjurkan. Sisa pupuk lainnya diberikan pada umur 15 hari setelah tanam (HST). Berikut tabel dosis anjuran pemupukan pada tanaman kangkung.
   
   

   Jenis Pupuk	Dosis per hektare	Dosis per 500 m²	Dosis per plot (25 m²)	Pemupukan awal (per plot)	Pemupukan susulan (per plot)
   Urea	250 kg	12,5 kg	625 gram	125 gram	500 gram
   SP-36	100 kg	5 kg	250 gram	250 gram	—
   KCl	150 kg	7,5 kg	375 gram	175 gram	200 gram

5. Tutup lubang benih dan alur pupuk menggunakan tanah.
6. Lakukan penyiraman secara teratur. Sebelum benih tumbuh, penyiraman sebaiknya dilakukan dengan sistem pengairan melalui selokan. Tujuannya, untuk menghindari benih terbawa air siraman.
7. Pada umur 10—15 setelah tanam, bersihkan gulma yang tumbuh di bedengan.
8. Lakukan penjarangan apabila tanaman tumbuh terlalu rapat.
9. Lakukan pemupukan menggunakan NPK yang diberikan dalam bentuk kocoran. Caranya, larutkan 200 gram pupuk/plot dalam 10 liter air, lalu siram di pangkal tanaman. Usahakan larutan pupuk tidak mengenai daun karena berisiko menyebabkan daun menjadi layu. Aplikasi ini dilakukan pada saat tanaman berumur 14 HST dan 21 HST.
10. Lakukan pengamatan terhadap serangan hama, jika diperlukan pasang perangkap serangga untuk mencegah berkembangnya hama.
11. Ulangi semua tahapan untuk penanaman berikutnya masing-masing 5 plot pada minggu kedua, ketiga, dan keempat.

E. Panen dan Pascapanen Bisnis Kangkung

1. Panen kangkung saat berumur 20—30 hari setelah tanam. Pemanenan dilakukan secara bertahap setiap minggu sebanyak lima plot sesuai dengan umur kangkung siap panen.
2. Lakukan pengairan lahan menjelang panen agar memudahkan saat mencabut kangkung.
3. Cuci kangkung dengan air untuk membersihkan sisa-sisa tanah di permukaan daun dan akar.
4. Tiriskan kangkung dengan cara dikeringanginkan agar tidak mudah busuk.
5. Ikat kangkung yang sudah bersih dengan bobot per ikatan 200—250 gram. Agar lebih menarik, ikat menggunakan label atau kemasan plastik.

F. Kendala dan Solusi Usaha Bertanam Kangkung

Kendala	Solusi
Serangan hama seperti ulat, belalang, dan penggerek daun.	- Hindari menanam di lokasi yang diketahui banyak hama ini. - Lakukan sanitasi lahan dengan baik. - Buang dan matikan segera hama yang ditemukan. - Gunakan pestisida organik.

G. Analisis Usaha Bisnis Kangkung

a. Asumsi

1. Lahan yang digunakan seluas 500 m² dengan sistem sewa Rp50.000/bulan.
2. Jumlah kangkung terjual selama satu periode sebanyak 1.000 kg dengan harga jual Rp2.000/kg.
3. Periode perhitungan analisis usaha dilakukan selama dua bulan dengan teknis per minggu sebagai berikut.

Kelompok	Minggu ke-
	1	2	3	4	5	6	7	8
1 (plot 1—5)
2 (plot 6—10)
3 (plot 11—15)
4 (plot 16—20)

Keterangan:
	Panen		Pengolahan Tanah		Penanaman dan Pemeliharaan

b. Perhitungan Biaya

— Biaya Investasi

Komponen	Satuan	Harga (Rp)	Jumlah (Rp)
Alat pertanian	1 set	200.000	200.000
Ember plastik	2 buah	20.000	40.000
Timbangan	2 buah	80.000	160.000
Boks panen	2 buah	100.000	200.000
Gembor	2 buah	75.000	150.000
Sprayer	1 buah	350.000	350.000
Total Biaya Investasi			1.100.000

— Biaya Tetap

Uraian	Masa Pakai	Harga (Rp)	Penyusutan (Rp)	Total Biaya (Rp)
Sewa lahan 500 m2	2 bulan	50.000		100.000
Penyusutan alat pertanian	72 bulan	200.000	2/72 x 200.000	5.556
Penyusutan ember plastik	48 bulan	20.000	2/48 x 40.000	833
Penyusutan timbangan	72 bulan	100.000	2/72 x 100.000	2.778
Penyusutan boks panen	72 bulan	75.000	2/72 x 70.000	2.083
Penyusutan gembor	48 bulan	150.000	2/48 x 150.000	6.250
Penyusutan sprayer	120 bulan	350.000	2/120 x 350.000	5.833
Total Biaya Tetap				123.333

— Biaya Variabel

Uraian	Satuan	Harga (Rp)	Total Biaya (Rp)
Benih	15 bungkus	12.000	180.000
Pupuk kandang	150 kg	300	45.000
Pupuk urea	12,5 kg	1.400	17.500
Pupuk SP-18	5 kg	1.900	9.500
Pupuk KCl	7,5 kg	1.800	13.500
Pupuk NPK mutiara	8 kg	8.000	64.000
Kapur pertanian	50 kg	300	15.000
Tenaga kerja pengolahan lahan	2 HKP	20.000	40.000
Tenaga kerja penanaman	5 HKW	15.000	75.000
Tenaga kerja pemeliharaan	20 HKP	20.000	400.000
Tenaga kerja panen dan pascapanen	5 HKW	15.000	75.000
Total Biaya Tidak Tetap			934.500

Keterangan :  HKW = Hari Kerja Wanita (6 jam sehari)
                       HKP = Hari Kerja Pria (8 jam sehari)

— Total Biaya Operasional per Periode
Total biaya operasional = Total biaya tetap + total biaya variabel
                                      = Rp123.333 + Rp934.500
                                      = Rp1.057.833

c. Pendapatan dan Keuntungan

— Pendapatan per Periode
Pendapatan  = Jumlah kangkung terjual x harga kangkung
                    = 1.000 kg x Rp2.000/kg
                    = Rp2.000.000
— Keuntungan per Periode
Keuntungan  = Pendapatan – Total biaya operasional
                     = Rp2.000.000 – Rp1.057.833
                     = Rp942.167

d. Kelayakan Usaha

— R/C Rasio
Rasio R/C = Pendapatan : Total biaya operasioanal
                 = Rp2.000.000 : Rp1.057.833
                 = 1,89
R/C lebih dari satu artinya usaha budi daya kangkung layak dijalankan. R/C 1,89 artinya setiap penambahan modal sebesar Rp1 akan memberikan pendapatan sebesar Rp1,89.
— Pay Back Period
Pay back period  = (Total biaya investasi : keuntungan) x 1 bulan
                           = (Rp1.100.000 : Rp942.167) x 1 bulan
                           = 1,17 bulan
Artinya, titik balik modal usaha budi daya kangkung dapat dicapai setelah 1,17 bulan atau 35 hari.