Panduan & Cara Bertanam: Bisnis Bertanam Durian Unggul

A. Prospek Bisnis Bertanam Durian Unggul

Bisnis Bertanam Durian Unggul. Peluang pasar durian di Indonesia sangat cerah, karena permintaan masyarakat terhadap buah ini cenderung meningkat dari tahun ke tahun. Buah yang memiliki julukan “King of Tropical Fruit” ini digemari oleh banyak orang, baik tua maupun muda. Sayangnya, durian yang beredar di pasaran masih didominasi oleh durian monthong dari Thailand. Namun, bagi petani durian lokal, kehadiran durian impor tersebut tidak terlalu mengkhawatirkan. Pasalnya, durian lokal juga memiliki penggemar tersendiri karena rasa dan aromanya yang lebih kuat.
Selain permintaan tinggi, keunggulan lain bisnis durian adalah harganya yang cukup tinggi di pasaran. Biasanya, durian dijual dengan harga Rp15.000—25.000/buah di pasar tradisional. Sementara itu, di pasar modern, harga buah durian berkualitas bisa mencapai Rp30.000/kg. Tingginya harga jual durian tentu menjadi salah satu daya tarik untuk membudidayakan buah ini.

B. Persiapan Lahan Bertanam Durian Unggul

Pilih lokasi kebun yang sesuai dengan syarat tumbuh durian. Secara umum, durian dapat tumbuh baik di lokasi yang terletak di ketinggian 400—600 m dpl, curah hujan 1.500—2.500 mm/tahun, suhu 22—29° C, dan pH tanah 6—7. Kemiringan lahan sebaiknya tidak lebih dari 30°.
Bersihkan lahan dari rerumputan, bebatuan, dan sisa pepohonan.
Cangkul atau bajak tanah untuk membalik dan memecah bongkahan tanah.
Tentukan jarak tanam yang akan digunakan. Jarak tanam yang biasa digunakan adalah 8 x 8 meter atau 10 x 10 meter, tergantung varietas dan pola tanam.
Buat lubang tanam dengan ukuran 60 x 60 x 60 cm. Pisahkan tanah bagian atas di kanan dan tanah bagian bawah di kiri lubang.
Campur tanah lapisan atas dengan pupuk kandang dua minggu sebelum tanam sebanyak 15—25 ton/ha. Biarkan lubang tanam terbuka selama 1—2 minggu, lalu timbun kembali lubang tanam tersebut.
Pasang ajir di tengah lubang yang telah ditimbun untuk menandai lubang tanam.

C. Penanaman Bibit Durian Unggul

Hitung kebutuhan bibit durian per hektare. Jika jarak tanam yang digunakan 8 x 8 m, maka jumlah bibit yang harus disiapkan sebanyak 156 bibit ditambah 5% untuk persediaan bibit sulam.
Pastikan bibit durian yang ditanam merupakan bibit bersertifikat dengan varietas sesuai permintaan pasar.
Lepaskan bibit dari polibag secara hati-hati. Jaga agar media tanam tidak lepas atau berhamburan karena bisa mengakibatkan tanaman menjadi stres.
Masukkan bibit ke dalam lubang tanam. Pastikan bibit berada tepat di bagian tengah lubang tanam. Tanam bibit hingga sebatas leher batang, lalu tekan tanah di sekitar bibit supaya bibit tetap tegak.
Siram bibit dan tutup tanah di bawah tajuk bibit dengan rumput kering untuk menjaga kelembapan tanah.
Lakukan penyulaman terhadap bibit yang mati atau tumbuh abnormal satu minggu setelah penanaman.

D. Pemeliharaan Tanaman Durian Unggul

Lakukan pemupukan sejak awal pertumbuhan hingga tahun ketiga menggunakan pupuk NPK dengan kadar N tinggi. Pupuk kandang hanya diberikan sekali setahun, yaitu pada awal musim kemarau atau akhir musim hujan. Berikut panduan pemupukan durian.
Pedoman perkiraan dosis pupuk durian per pohon

Umur Tanaman (Tahun)	Jenis Pupuk
Umur Tanaman (Tahun)	Pupuk Kandang (kg)	Urea (kg)	SP-18 (kg)	KCl (kg)
1-3	20-30	0,5-1	0,25-0,5	0,25-0,5
4-6	30-40	1-2	0,5-1	0,5-1
7-10	50-60	2-3	1-1,5	1-1,5
> 10	50-60	3-4	1,5-2	1,5-2

Lakukan penyiangan untuk menghindari tumbuhnya gulma. Bersamaan dengan penyiangan, lakukan pula pembumbunan yang bertujuan untuk menutup bagian perakaran.
Lakukan pengairan sejak awal pertumbuhan hingga tanaman berproduksi. Penyiraman sebaiknya tidak sampai menggenangi akar. Siram tanaman sedikitnya tiga kali seminggu.
Pelihara batang utama durian hingga setinggi 70—100 cm. Setelah itu, pilih 10 cabang primer. Usahakan untuk menyeimbangkan antara bentuk tajuk dan percabangannya.
Seleksi buah setelah durian berdiameter 5 cm. Berikan pupuk makro NPK (0,5 – 1 kg/pohon) setelah buah berumur 10 hari untuk mencegah kerontokan.
Ikat buah dengan tali rafia untuk mencegah buah jatuh ke tanah.

E. Panen dan Pascapanen Durian Unggul

Lakukan pemanenan setelah buah berumur 4 bulan setelah bunga mekar. Umumnya, tanaman mulai berbuah pada saat berumur 4—5 tahun sejak ditanam. Ciri-ciri durian siap panen di antaranya ujung duri berwarna cokelat tua, garis-garis di antara duri lebih jelas, tangkai buah lunak dan mudah dibengkokkan, ruas-ruas tangkai buah membesar, baunya harum, serta terdengar bunyi kasar dan bergema jika buah dipukul.
Potong tangkai buah dengan pisau atau galah berpisau. Usahakan buah durian jangan sampai terjatuh.
Lakukan sortasi dan pengelompokan berdasarkan berat buah, dan keseragaman.
- Kelas A : berat 2,5—3 kg tujuan ekspor negara-negara di Eropa dan Amerika Serikat.
- Kelas B : berat 2,5—5 kg tujuan ekspor negara-negara di Asia.

F. Kendala dan Solusi Bisnis Bertanam Durian Unggul

No.	Kendala	Solusi
1.	Tanaman durian tidak berbunga dan tidak berbuah	Atur jarak tanam supaya tanaman mendapat sinar matahari yang cukup. Tambahkan unsur hara dan pupuk organik untuk merangsang pembungaan.
2.	Tanaman durian berbunga, tetapi tidak berbuah	Lakukan penyerbukan buatan pada malam hari.

G. Analisis Usaha Bisnis Bertanam Durian Unggul

a. Asumsi

Lahan yang digunakan merupakan lahan pribadi seluas satu hektare.
Reinvestasi dilakukan setiap lima tahun yaitu pada tahun ke-5, tahun ke-10, dan tahun ke-15.
Masa produksi durian selama 20 tahun dan mulai menghasilkan pada tahun ke-5.
Jumlah bibit yang dibutuhkan untuk jarak tanam 8 x 8 m adalah 156 bibit. Pengadaan bibit ditambahkan 10% untuk bibit sulam.
Bobot masing-masing buah diasumsikan 2 kg dan dijual dengan harga Rp2.500 per kg. Harga tersebut merupakan harga terendah di tingkat pekebun. Di lapangan, harga durian bisa lebih tinggi, terutama jika kualitas buah baik dan dijual di pasar modern.

b. Rincian Biaya

—Biaya Investasi

Komponen	Harga (Rp)	Jumlah	Satuan	Investasi	Reinvestasi I	Reinvestasi II	Reinvestasi III
Hand sprayer	350.000	2	Buah	700.000	700.000	700.000	700.000
Cangkul	50.000	10	Buah	500.000	500.000	500.000	500.000
Sabit dan kored	95.000	8	Buah	760.000	760.000	760.000	760.000
Gembor	40.000	8	Buah	320.000	320.000	320.000	320.000
Garpu	50.000	8	Buah	400.000	400.000	400.000	400.000
Pembuatan sumur	2.000.000	1	Paket	2.000.000	-	-	-
Pompa air dan selang	1.000.000	1	Buah	1.000.000	-	1.000.000	-
Wheel barrow	200.000	4	Buah	800.000	800.000	800.000	800.000
Ember	25.000	10	buah	250.000	250.000	250.000	250.000
				6.730.000	3.730.000	4.730.000	3.730.000
Total Investasi							18.920.000

—Biaya Variabel Selama 20 Tahun

Komponen	Harga (Rp)	Jumlah	Satuan	Tahun ke-1	Tahun ke-2	Tahun ke-3	Tahun ke-4	Tahun ke-5	Tahun ke- 6-20
Biaya Input
Bibit durian	25.000	172	Bibit	4.300.000	-	-	-	-	-
Pupuk kandang	500		Kg	1.560.000	1.560.000	1.560.000	1.560.000	2.340.000	56.940.000
Urea	1.600		Kg	124.800	124.800	124.800	124.800	249.600	9.734.400
KCl	7.900		Kg	308.100	308.100	308.100	308.100	616.200	24.031.800
SP-36	2.200		Kg	85.800	85.800	85.800	85.800	171.600	6.692.400
Pestisida	75.000	2	Kg	150.000	150.000	150.000	150.000	150.000	2.250.000
Herbisida	75.000	2	Liter	150.000	150.000	150.000	150.000	150.000	2.250.000
Biaya Tenaga kerja
Persiapan lahan	35.000	60	HOK	2.100.000	-	-	-	-	-
Pembuatan lubang tanam	35.000	4	HOK	140.000	-	-	-	-	-
Penanaman bibit	35.000	2	HOK	70.000	-	-	-	-	-
Penyulaman	35.000	1	HOK	35.000	-	-	-	-	-
Pendangiran	35.000	4	HOK	140.000	140.000	140.000	140.000	140.000	2.100.000
Pemupukan	35.000	3	HOK	105.000	105.000	105.000	105.000	105.000	1.575.000
Penyiangan gulma	35.000	12	HOK	420.000	420.000	420.000	420.000	420.000	6.300.000
Pemberantasan HPT	35.000	3	HOK	105.000	105.000	105.000	105.000	105.000	1.575.000
Pemangkasan	35.000	8	HOK	280.000	280.000	280.000	280.000	280.000	4.200.000
Panen dan pascapanen	35.000	65	HOK	-	-	-	-	2.275.000	34.125.000
Biaya variabel per tahun				10.073.700	3.428.700	3.428.700	3.428.700	7.002.400	151.773.600
Total biaya variabel									179.135.800

—Total Biaya Operasional Selama 20 Tahun

Total biaya operasional = Total biaya investasi + Total biaya variabel
= Rp18.920.000 + Rp179.135.800
= Rp198.055.800
Dalam praktiknya, petani tidak perlu menyediakan uang sebanyak itu. Pasalnya, sejak tahun kelima, durian sudah mulai berbuah dan mendatangkan hasil. Sebagian dari hasil disisihkan untuk modal perawatan pada tahun berikutnya.

c. Pendapatan dan Keuntungan

—Pendapatan Selama 20 Tahun

Tahun ke-	Jumlah panen (kg)	Harga (Rp)	Pendapatan (kg)	Pengeluaran (kg)	Keuntungan (kg)
1	0	2500	0	16.803.700	-16.803.700
2	0	2500	0	3.428.700	-3.428.700
3	0	2500	0	3.428.700	-3.428.700
4	0	2500	0	3.428.700	-3.428.700
5	4.680	2.500	11.700.000	10.732.400	967.600
6	4.680	2.500	11.700.000	7.002.400	4.697.600
7	6.240	2.500	15.600.000	9.599.800	6.000.200
8	6.240	2.500	15.600.000	9.599.800	6.000.200
9	7.800	2.500	19.500.000	9.599.800	9.900.200
10	9.360	2.500	23.400.000	14.329.800	9.070.200
11	12.480	2.500	31.200.000	10.637.200	20.562.800
12	15.600	2.500	39.000.000	10.637.200	28.362.800
13	15.600	2.500	39.000.000	10.637.200	28.362.800
14	18.720	2.500	46.800.000	10.637.200	36.162.800
15	18.720	2.500	46.800.000	14.367.200	32.432.800
16	20.280	2.500	50.700.000	10.637.200	40.062.800
17	20.280	2.500	50.700.000	10.637.200	40.062.800
18	20.280	2.500	50.700.000	10.637.200	40.062.800
19	21.840	2.500	54.600.000	10.637.200	43.962.800
20	21.840	2.500	54.600.000	10.637.200	43.962.800
			561.600.000	198.055.800	363.544.200

—Keuntungan

Keuntungan = Pendapatan—Total biaya operasional
= Rp561.600.000— Rp198.055.800
= Rp363.544.200

d. Kelayakan Usaha

—R/C rasio

Rasio R/C    = Pendapatan : Total biaya operasional
                    = Rp561.600.000 : Rp198.055.800
                    = 2,84
R/C lebih dari satu artinya usaha layak dijalankan. R/C 2,84 artinya setiap penambahan modal sebesar satu rupiah akan memberikan pendapatan sebesar Rp2,84.

— Return of Invesment (ROI)

ROI merupakan perbandingan antara keuntungan dan biaya operasional untuk mengetahui efisiensi penggunaan modal.
ROI = (Keuntungan : biaya operasional) x 100%
= (Rp561.600.000 : Rp198.055.800) x 100%
= 184%
Artinya, setiap pengeluaran sebesar Rp1 akan mendapatkan keuntungan sebesar Rp184.

Bisnis Bertanam Durian Unggul